雪国観光圏
今回の特集は「雪国の水をめぐる４０のこと」と題して、水の特集です。 冬の豪雪はこの地域に清冽で大量の水という恩恵をもたらせてくれます。水は、古来自然や景観はもちろんのこと、農業や生活や文化までもこの地に深く影響を与えてき …
「スノーカントリーフリーク(scf)・vol.16(2016 Summer)」におきまして、記載に誤りがありました。 正しくは以下の通り訂正して、お詫び申し上げます。 ○P13 18番 七ツ釜フィッシングパ …
山菜は採るのも楽しいけど、調理するのはもっと楽しい！定番の山菜料理から、意外な一品まで。雪国の山菜の下処理方法と料理レシピをご紹介します。 ふきのとうのごま和え 春の定番といえば、雪の間から一 …
山菜採りで問題になるのが収穫する場所。せっかく山菜がある場所でも、私有地などの立入禁止区域には入れない…。でも、やっぱり自分で採ってみたい！ そんな方にオススメなのが山菜ツアー。ベテランの山菜名人も同行してくれる。自分に …
むかし、山で採ったぜんまいを売り、それで生計を立てるという一風変わった生業があったそうな。ウワサには、ぜんまいを採るためだけに山奥の小屋で何十日も過ごしたとか、ひと春で何百万にもなったとか…！？。 銀山平の奥只見地域で二 …
忙しい毎日で、あっという間に過ぎる春。旬の山菜で春を感じることができなかった人もいるかもしれません。しかし雪国は別。雪のおかげで山菜の収穫時期が長いんです。 ３月、暦の上では春ですが、雪国はまだ真っ白い世界 …
谷川温泉「別邸 仙寿庵（べってい せんじゅあん）」は、天下の名峰谷川岳の麓にひっそりたたずむ温泉宿。周りと隔絶された空間で過ごすラグジュアリーなひと時はまさに、時間も空間も忘れ、自分だけのプライベートな〝別邸〟として予約 …
今年は少雪だったためか、日本有数の豪雪地であるここ「魚沼の里」の春の訪れも少し早い。山や田んぼに囲まれた敷地を歩くと、桜並木や菜の花が訪れる人を出迎えてくれる。 一斉に咲き誇る草花や木々の芽生えもそうだが、雪国の春を告げ …
山菜は少しは知っているけど、山菜を食べるだけという方に、もっと山菜を知ってもらおうと企画されたのがこのツアー。 その名も「山菜をとことん知る山菜合宿」。1泊2日で越後湯沢温泉の旅館に宿泊しながら、山菜をすべてを知る、山菜 …
今回の特集は「雪国山菜ABC」と題して、山菜の特集です。 雪国に春を訪れを感じさせてくれるものの一つに、山菜があります。雪の下で過ごした山菜はアクが少なく、豪雪地だからこそおいしい山菜を食べることができます。雪国山菜の特 …
