南魚沼市八海山麓の田園地帯にある長森地区。そこに銘酒「八海山」の醸造元の八海醸造が運営する「魚沼の里」がある。広大な敷地の中には酒蔵はもちろんのこと、雪を利用した雪室やカフェ、売店、飲食施設などもあり、お酒を飲める方はもちろん、お酒の飲めない方も楽しめる場所だ。

魚沼の豊かな大自然に位置する「魚沼の里」

「ブラン・ドゥ・ブラン」で作られているバウムクーヘン。

パティシエの清水麻里子さん

八海山をイメージしたバウムクーヘンなどが作らている菓子工房「ブラン・ドゥ・ブラン」の２階は料理教室も定期的に開かれている。 都内のホテルでパティシエとして働いていたパティシエの清水麻里子さんが講師となるお菓子教室は月１～2回開かれるということだ。

移動販売車「BLANC CAFÉ（ブラン・カフェ）」担当の水落奈美さん。一番人気はバニラアイスにその場で挽いたエスプレッソをかけた「アフォガード」400円。他に八海山純米吟醸アイス350円もオススメだそうだ。魚沼の里を散策した後に、乾いたのどを潤すのにちょうどいい。

ガーデンはテーマに分かれて３つある。

「魚沼の里ガーデン」では魚沼の野の花とブランラボや週末マルシェで利用する野菜や果物を栽培。「風花の森」ではオーナー制度で森を育てる。菓子処「さとや」「そば屋長森」前の山の斜面の「雪花の丘」では季節の花のじゅうたん。

記念植樹も行っている。
ガーデンの最終の完成は10年後だそうだ。

魚沼の里
新潟県南魚沼市長森４５９
TEL：025-775-7707
http://www.uonuman-no-sato.jp