雪国の短い秋は収穫の秋でもある。お米やきのこ、そして新そば。緑色だった山や田んぼは日ごとに秋色に染まってゆく。

秋の魚沼の里はコスモスに覆われる

そんな旬の食材を気軽に楽しむなら「城内食堂 武火文火」がおすすめだ。地元のお母さんたちが作る料理はどこか懐かしく優しい味がする。この時期なら新米のコシヒカリや、獲れたてのきのこのけんちん汁も味わえるだろう。また、「そば屋 長森」で新そばの香りとつるつるとした食感を楽しむのも良い。

「武火文火定食」は旬の魚沼の味が楽しめる

「八海山雪室」内の「千年こうじや」では雪中貯蔵の雪の冷気を利用した日本酒の貯蔵の様子も見ることができる。売店ではお酒はもちろん、味噌や甘酒を麹で手造りするという魚沼の食文化から育まれた商品を購入することができるから、お土産に最適だ。

「さとや」で販売されている「栗バウム」は秋限定の季節商品

「きりざい」は、この地域の伝統食

第二浩和蔵で週一回程度開催される蔵見学（事前予約制・HP参照）の他にも、秋は特別イベントもいろいろ開催されるようで、何度でも訪れたくなる場所である。

魚沼の里［六日町I.C.より車で20分］
http://www.uonuma-no-sato.jp/

そば屋 長森
TEL 025-775-3887
新潟県南魚沼市長森415-23
【営業時間】月～金･祝／11：00～15：00 土日／11：00～19：00 ※そばがなくなり次第終了
【定休日】なし（元日のみ）

城内食堂 武火文火（ぶかぶんか）
TEL 025-775-3500
新潟県南魚沼市長森415-23
【営業時間】11：00～15：00
【定休日】なし（元日のみ）

菓子処 さとや
TEL 025-775-3899
新潟県南魚沼市長森415-23
【営業時間10：00～17：00
【定休日】なし（元日のみ）

つつみや八蔵（はちくら）
TEL 025-775-2975
新潟県南魚沼市長森426-1
【営業時間】10：00～17：00
【定休日】なし（元日のみ）

さとやベーカリー
TEL 025-775-7505
新潟県南魚沼市長森240-1 1Ｆ　
【営業時間】10：00～17：00
【定休日】火曜定休

八海山雪室
TEL 025-775-7707
新潟県南魚沼市長森459
雪室は1日8回程度見学ができる。
所要15分。無料。
【営業時間】10：00〜17：00
【定休日】なし（元日のみ）

八海山みんなの社員食堂
TEL 0800-800-3865（お客様相談室／平日9：00〜17：00）
新潟県南魚沼市長森334-2
【営業時間】11：00～15：00
【定休日】なし（元日のみ）