雪国観光圏（※）内にある飲食店や、料理にもこだわる旅館・ホテルは、気軽に雪国ガストロノミーを味わえる場所でもあります。そんな“ガストロノミーな飲食店＆宿”をまとめてご紹介！

※雪国観光圏とは、雪国文化を共有する新潟県魚沼市、南魚沼市、湯沢町、十日町市、津南町、群馬県みなかみ町、長野県栄村の3県7市町村にまたがる広域連携です。

ホテルしみず

ついつい食べ過ぎてしまうお客様も
十日町駅から徒歩5分、国道117号線沿いで、ビジネス・観光ともに便利なロケーション。周辺に飲食店・居酒屋多数あります！魚沼産コシヒカリ食べ放題の朝食は600円でご提供。禁煙ルーム有。Wi-Fi完備。素泊まりプラン シングル5,900円〜
アクセス／新潟県十日町市本町2丁目
定休日／無休
営業時間（フロント）／7:00〜23:00
TEL 025-752-2058
http://www.hotel-simizu.com/

ALE（エール）beer&pizza

クラフトビールとシカゴピザが味わえる
選び抜かれたクラフトビールが常時4種類楽しめる。パイのように厚いシカゴピザは食べごたえがあり、ビールにもぴったり。体験・交流型ゲストハウス「ハチャネ」も併設している。
アクセス／十日町市宮下西267番地1
TEL 025-755-5550
営業時間／11：30〜14:30・17：30〜23:00
休業日／水曜日
https://www.facebook.com/alebeerpizza

小嶋屋総本店

雪国の皇室献上ふのりそば
大正11年の創業で、過去６度の皇室献上を賜る元祖布乃利つなぎの店。石臼自家製粉にこだわり、玄そばから製麺まで一貫した工程によって打ち上げた「へぎそば」が楽しめる。芸術的感性溢れる店内の空間も魅力。
アクセス／新潟県十日町市中屋敷758-1
TEL／025-768-3311
営業時間／11：00～21：00（20：30LO）
休業日／無休
http://www.kojimaya.co.jp/

おふくろ料理と手打ちうどん 味らく茶や

味らく茶やは創業30年の手打ちうどんの老舗。店主夏のオススメ「おらちのごっつぉ」（一番人気メニュー）は、舞たけ天おろしうどん（1200円）だ。暑い夏にはさっぱりうどんで、涼を感じてほしい。主な料理（税込）：けんちんうどん 1,000円／けんちん定食 1,200円／山菜とろろうどん・そば 1,000円
アクセス／新潟県南魚沼郡湯沢町西口駅前
TEL／025-784-2202
営業時間／11：00～21：00（LO）
休業日／木曜日

保よし

毎朝仕入れる生鮎の、焼きたての味をご賞味あれ！
ここ湯沢に６４年前から店を構える老舗の保よしでは、清流「魚野川」の水で育てた、新鮮な「天然仕上げ」の生鮎を毎朝仕入れている。焼きたての香ばしい鮎の香りを、ぜひとも堪能してほしい。
アクセス／湯沢町温泉街通り
TEL／025-784-2244
営業時間／11：00〜14：30・17：00〜21：00
休業日／不定休　駐車場／20台
http://www.yasuyoshi.net/

越後田中温泉 しなの荘

どこか田舎に帰ってきたような懐かしさが漂う館内。畳敷きの館内は、モダンで落ち着いた雰囲気。自家源泉100％の柔らかく優しい湯はリピート客の多さにも納得できる。日帰り入浴も可能で、近くに訪れた際は立ち寄って頂きたい。宿泊 10,000円～／宴会 4,000円～／日帰り入浴 600円
アクセス／新潟県中魚沼郡津南町大字上郷上田乙2163
TEL／025-765-2442
http://www.tsunan-kanko.co.jp/

法師温泉 長寿館

テルマエロマエⅡの舞台になった、創業140年、上信越高原国立公園内にある、国登録有形文化財の一軒宿。明治の面影を残す本館、鹿鳴館風の大浴場「法師乃湯」は築１世紀を超え、旧国鉄時代のフルムーンポスターの舞台になった湯殿である。湯船の底、岩盤の割目から適温で自然湧出する「足元湧出温泉」は非常に珍しい。
アクセス／群馬県利根郡みなかみ町永井650番地
TEL／0278-66-0005
http://www.hoshi-onsen.com/

ふるさとの宿 村上屋旅館

絶景の貸切展望露天風呂
開湯1300年の歴史がある大湯温泉の老舗旅館 村上屋旅館。尾瀬への玄関口としても親しまれ多くの旅行客が遊覧船なども使用し尾瀬へと入る。７月下旬頃には湿原を埋め尽くすニッコウキスゲが見どころになり初心者でも無理なく楽しめる魚沼から行く尾瀬ルートがおすすめ。
アクセス／新潟県魚沼市大湯温泉
TEL／025-795-2021
http://www.murakamiya.com/

浦子の湯 温泉民宿 高野屋

高野屋は「湯沢田舎料理」が好評の宿である。新潟地酒も品揃え豊富、ぜひ越後湯沢の「美味しい」を食べ尽くしてほしい。ホタル観賞・畑の収穫体験・川遊び等が好評で、その後は一晩中入れる温泉でゆっくり疲れを癒せる。1泊2食付 7,780円(消費税込み)～＋入湯税 150円／立寄り入浴 500円／13時～22時まで
アクセス／新潟県南魚沼郡湯沢町土樽146-2
TEL／025-787-3054
休業日／不定休
http://www.takanoya.gr.jp/

スポーリア湯沢

スポーリア湯沢の名物と言えば、地上40m空へと続く展望温泉大浴場・露天風呂だ。日帰り温泉もあり、四季折々の表情豊かな湯沢の山々を眺めながらの温泉浴で疲れを癒せる。そして、越後魚沼の旬菜を使ったバイキングで、健康美食を満喫！越後湯沢での休日を存分に楽しんでみては。
アクセス／新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢1920-1
JR上越新幹線越後湯沢駅より徒歩6分
関越自動車道湯沢ICより車で3分
TEL／025-784-1112・0120-85-6877
http://www.sporea.co.jp/

真白き世界に隠された知恵と出会う”雪旅”

雪国ガストロノミーツーリズム

いろいろな場所を食べ歩くのもいいけれど、ときには目の前の一皿に向き合うのもいい。旅先でおいしいものに出会ったら、食材やそれを育てた人に思いを馳せてみる。風土や文化とつながる食のストーリーが、旅をもっと豊かにすることでしょう。