雪国を生きた先人たちは、厳しい環境の中で暮らすための知恵を語り継いできました。しかし急速に進んだ近代化により継承が途絶えようとしています。
21世紀の北越雪譜プロジェクトは、雪国の知恵や独自性を、世代を越えて、国を越えて伝えていくことを目指しています。

猟師 阿部達也 篇

地元の食材にこだわる料理人として山人料理をふるまう一方、猟師として山に入る暮らしを続ける阿部達也さん。
そんな達也さんの猟を追い、山への想いに迫るショートドキュメンタリー。