今回の特集は「雪国ガストロノミーの楽しみ方」の特集です。

“ガストロノミー”とは、B級グルメとは違い、食べ物そのものだけでなく、食べ物が生まれた文化や背景も感じながら食べること。

雪国観光圏の恵まれた自然環境の中で、山や野に入り食材の収穫体験をしたり、地元の方と料理をしたり、そして食事をしたりする中で、地域の人達と触れ合いながら、「食」を通して、この地域をより深く知る旅をご提案する特集です。

・＜特集＞雪国ガストロノミーの楽しみ方　採って、作って、食べる
トラベルライター朝比奈千鶴が語る、春の恵みの「採る」「作る」「食べる」と、それぞれのオススメプランのご紹介。
・ガストロノミーに出会える旅
気軽に雪国ガストロノミーを味わえる、飲食店や宿のご紹介。
・地元を知り尽くしたエキスパート達が選りすぐった旅プラン「雪旅」
・雪国観光圏おみや特集
・地元の食文化が一度に楽しめる「道の駅＆直売所」
・4～6月までのイベントをご紹介する「Snow Country Festival イベントカレンダー」
・雪国ガストロノミーマップ
・地域の物産が当たるアンケートプレゼント
など、この春の雪国観光圏の情報満載です。

雪国観光圏内の観光案内所や観光協会、市町村の観光課の他、新潟県内の道の駅、一部の高速道路のSA・PA等で手にすることができます。
また、遠方で入手できない方にはご連絡をいただければ、下記編集部より無料で発送させていただきます。

【雪国観光圏フリーペーパーscf編集部】
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