山菜採りで問題になるのが収穫する場所。せっかく山菜がある場所でも、私有地などの立入禁止区域には入れない…。でも、やっぱり自分で採ってみたい！

そんな方にオススメなのが山菜ツアー。ベテランの山菜名人に同行してもらったり、自分で採った山菜を料理してもらったり…。自分にあったツアーを見つけよう！

1. 春の魚沼つみ草さんぽと雪国A級グルメ

雪国A級グルメの食事を楽しめる
魚沼の里山を、つみ草や山菜などの説明をガイドから受けながら散策します。昼食には雪国A級グルメ認定店の「いろりじねん」にてつみ草サラダや山菜焼きめしの開高めしなどお食事をお楽しみいただきます。

●日程／5月8日（月）～5月31日（水） ※木曜日お休み
●受付／ご利用日の7日前まで
●料金／お1人様 3,000円
●定員／8名まで
●最少催行人数／2名
●主催／（一社）魚沼市観光協会
●TEL／025-792-7300
●行程／大湯公園集合10:30→＜里山散策＞→いろりじねん（昼食）→大湯公園13:00
※移動は徒歩になります。
※大湯公園集合解散になります。

2. こころ号 山菜わらび採りと調理法伝授コース

山菜ガイド：横田英隆

初心者でも安心！
雄大な谷川連峰の景色を眺めながら、初めての方でも安心してワラビ採りができます。採れたて山菜を食べたり、採ったワラビは調理方法をお教えしますので、お土産に持ち帰ってお楽しみください。

●日程／6月の毎週土・日
●料金／おとな 3,500円 こども2,000円
●時間／13:30〜16:30
●主催／雪国観光舎 越後湯沢温泉
●TEL／025-785-5353
●行程／雪国観光舎→山菜わらび採り→ホテル アルパイン（山菜試食、調理法レクチャー）→タカハシヤ（地酒試飲）→雪国観光舎
※小雨決行。雨天時は代替コースに振替となります。

3. 山菜を楽しむ夕べ

雪からの恵み 山の幸各種を観て、知って頂き食する会
越後妻有 津南ならではの雪からの恵み、山の幸各種を観て、知って頂き食する夕食会参加のお客様が当日採った山菜も天ぷらで提供します。自分で食する分量のみ受付。

●日程／5月13日（土）・20日（土）・28日（日）
●受付／事前予約制
●料金／日帰り：6,200円（税込）
宿泊プラン：12,400円＋入湯税100円
28日のみ：11,800円＋入湯税100円
●定員／各日70名様
●最少催行人数／無し
●集合／ニュー・グリーンピア津南 6F オーロラ
●時間／各日 18:00〜20:00
●主催／ニュー・グリーンピア津南
●TEL／025-765-4611

4. 山菜をとことん知る山菜合宿ツアー

特別宿泊企画（中級者向け）
ガイドの小野塚（ヅカさん）さんが案内する山菜三昧の２日間のツアー。採集だけでなく、発生する場所の見極め方や危険な毒草もご案内します。収穫の後はご自分で収穫した山菜料理と温泉でおくつろぎください。これであなたも山菜博士！

●日程／5月26日（金）［1泊2日］
●料金／大人お1人様 19,590円
●定員／13名
●最少催行人数／2名
●主催／越後湯澤HATAGO井仙
●TEL／0120-850-039
●行程／〈1日目〉13:00HATAGO井仙集合、収穫ツアー出発→16:00帰館→17:30〜山菜教室&料理会〈2日目〉9:30〜収穫ツアー出発→12:30帰館
※ツアーに含まれるもの／宿泊代、食事代（夕・朝食）、体験料、保険代
※無料貸し出し／長靴、袋、手袋
※雨天時決行（荒天時は中止）

5. 雪国ガストロノミーツアー

採って、作って、食べるプレミアムなプライベートステイ
ガイドと近くの山へ入り山菜狩りを楽しみます。採った山菜を旅館の料理長と一緒に料理をします。自分で料理した食事を夕食として日本酒やワインと一緒に召し上がります。さらに雪国文化に触れたいというご希望者には「今成漬物店」や「雲洞庵」等の翌日各種オプショナルツアー（有料）もあります。

●日程／5月8日（月）～6月8日（木）［1泊2日］
●受付／5日前の午後3時まで
●料金／4名様の場合 お1人様〈平休日〉26,300円（税別）〈休前日〉31,300円（税別）｜8名様の場合 お1人様〈平休日〉16,300円（税別）〈休前日〉18,800円（税別）
●定員／8名（1〜3名様は応相談）
●主催／越後湯澤HATAGO井仙
●TEL／0120-850-039
●行程／13:00〜16:30 収穫ツアー→17:30〜桜ダイニング（夕食）→翌日11:00チェックアウト

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6. 山菜ピクニック&パーティー

ピクニック感覚で山菜収穫とごちそうが楽しめます！
温泉街の近くの山で気軽に山菜狩り体験。ガイドが同行しますので、山菜の見分け方なども教えてもらえます。山菜採りで汗をかいたあとは、お楽しみのパーティです。自分で採った山菜を食べる喜びはひとしお。天ぷら、おひたし、油炒め…同じ山菜でも食べ方によって味わいが変わります。釜炊きのご飯や、具だくさんのみそ汁付き。

●日程／5月20日（土）
●受付／前日の午後4時まで
●料金／お1人様 3,000円
●定員／先着順20名様
●集合／湯守処「地炉」
●時間／10:30〜13:30
●主催／松之山温泉合同会社「まんま」
●TEL／025-595-8588（電話にでないときは025-596-2114まで）

真白き世界に隠された知恵と出会う”雪旅”

雪国ガストロノミーツーリズム

いろいろな場所を食べ歩くのもいいけれど、ときには目の前の一皿に向き合うのもいい。旅先でおいしいものに出会ったら、食材やそれを育てた人に思いを馳せてみる。風土や文化とつながる食のストーリーが、旅をもっと豊かにすることでしょう。