霊峰八海山の麓に広がる「魚沼の里」は、木立に覆われていて夏でも気持ちの良い場所だ。

施設内の「八海山雪室」は一年中4℃に保たれているから、涼を味わうのにちょうど良い。
見学も可能だから、施設内の雪の冷気により貯蔵されている「八海山」や焼酎や野菜やお肉などを涼みながら見ることもできる。

「菓子処　さとや」では夏のオススメはフラッペだ。
いちご、あずき、宇治金時の3種にアイスやミルク、白玉などをトッピングできる。
仕様されている氷は銘酒「八海山」の仕込み水にも使われている“雷電様の清水”を使用しているというから贅沢な一品だ。

フラッペ「宇治金時」

テラスで食べるのも気持ちがいい

「うどん屋　武火文火（ぶかぶんか）」も夏限定のメニューがある。
彩り鮮やかな野菜が味わえる「胡麻だれ夏野菜うどん」と夏野菜や南魚沼産のじゅんさいにてんぷらまでついた豪華な「夏のごちそうぶっかけ」だ。何れも旬の食材が味わえる。

「胡麻だれ夏野菜うどん」

「夏のごちそうぶっかけ」

夏期限定の「特別純米原酒八海山」をビールの前に一杯というのもおつなもの

「八蔵（はちくら）」では、八海山の酒造りのビデオが上映されている映写室やギフト専門店もあり、いろいろ楽しめる。

「つつみや八蔵」は贈ることをテーマにしている

折形の包みには水引ひとつにもこだわりが

華やかなラッピングもお好みで

酒造りの様子についつい引きこまれる

魚沼の里
新潟県南魚沼市長森４５９
TEL：025-775-7707
http://www.uonuman-no-sato.jp