雪国観光圏
今回の特集は「お酒めぐり」と題して雪国の食文化の一つのシンボルでもあるお酒の特集です。 雪国の風土から生まれる地酒を巡って雪国観光圏を旅しました。 酒蔵、お酒の体験施設、居酒屋、豪農の館、お土産物店などなどを回り、 地域 …
今回の特集は「雪国食文化の教科書」の特集です。 雪国の食文化にまつわる知恵を学ぶため、農業体験ができる農家民宿さんを中心に取材した特集です。 食べ物の生態を知る「生物」、レシピで作る「家庭科」、保存方法を学ぶ「化学」など …
「スノーカントリーフリーク(scf)・vol.20(2017 Summer)」におきまして、記載に誤りがありました。 正しくは以下の通り訂正して、お詫び申し上げます。 P12 雪国A級グルメ 飲食店 追加 2つ星 そば処 …
今回の特集は「雪国A級グルメ」の特集です。 “雪国A級グルメ”とは、「気候風土にあった昔からの食が失われつつある中、その食文化を守り、次代に残して行こう」という雑誌「自遊人」編集長の岩佐十良氏の呼びかけに賛同した雪国観光 …
キャンペーン参加店の雪国A級グルメを楽しんでいる写真や写真付感想を、ハッシュタグと一緒にFacebook、Twitter、インスタグラムに投稿しよう！抽選で「雪国A級グルメ食事券や物産」が合計50名様（予定）に当たります …
「スノーカントリーフリーク(scf)・vol.19(2017 Spring)」におきまして、記載に誤りがありました。正しくは以下の通り訂正して、お詫び申し上げます。 ○P18 4.しねり弁天・たたき地蔵祭り …
雪国LOVEな人たちが撮影したムービーを集めました。外国人から地元人まで、いろいろなまなざしがあって面白いですよ。
雪国観光圏のyoutubeチャンネルのご紹介です。 Snow Country Culture 雪国文化 雪国体験やキノコ採りをする外国人、秘境の郷を旅する映像、そしてマタギの映像などをご覧いただけます。これからも少しずつ …
今回の特集は「雪国ガストロノミーの楽しみ方」の特集です。 “ガストロノミー”とは、B級グルメとは違い、食べ物そのものだけでなく、食べ物が生まれた文化や背景も感じながら食べること。 雪国観光圏の恵まれた自然環境の中で、山や …